ミシェル・ブラス トーヤジャポン
店内
洞爺湖と内浦湾を見下ろす山の上。大自然に抱かれるよろこび。都会で疲れた心をいやしたい、自然に帰りたいと思うとき、洞爺までの距離と時間は、リゾートを満喫するための心地よいアプローチとなるでしょう。
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ここがオススメ！
フランスのミシュラン三ツ星、ミシェル・ブラスの唯一の支店。
せせらぎのような水が流れる店内は、レストランというより森のサロンのようです。
楓の床材にいたるまで、ライオール村の本店を忠実に再現しています。
大人のカップルや母娘、外国人客が多いこの店での人気の席は、６席。
とりわけ入口よりの１番、３番、５番は人気が高いようです。
絶景を満喫したいならランチタイムがお薦めです。
夜は辺り一面が漆黒の闇に包まれるから。
春から初秋にかけては逆側の窓際が、内浦湾の壮大なサンセットを見るのも悪くないでしょう。
予約は来店日の３か月前の月初めから受け付けていて申込み順に席が埋まっていきます。
（良い席はお早めにね）
今やミシェル・ブラスの代名詞ともなった、北海道産の野菜やハーブがたっぷりの名物
料理「ガルグイユー」と、商標登録もされているデザート「クーラン」は、１万８９００円の
ランチと２万８３５０円のディナーコースに組み込まれています。
（もちろん、単品でオーダーすることも可能です）
本店に入って、３年でこの店を任されたディレクターシェフ、ジェームス・ウィルキンス氏の料理は一皿、一皿がアートのような完成度をもちながら、素材の味も巧に引き出しています。
本店のソムリエが選んでいるワインも４５０種類から多い時は６００種類を超えるそうです。
ラングドックやボルドーなどフランス産を中心に、ニューワールドも揃う。
５０００円から１００万円前後の超高級銘柄まで幅広い。
コース料理１品ごとに合わせたグラスワインを出してくれるデギュスタシオンもうれしいものです。
お祝いで利用したい場合、事前にお花のオーダーをしておくとサプライズ演出があります。
特別におしゃれなテーブルランプを用意してくれたり、その場で記念撮影、帰り際写真を
加工したシェフの自筆メッセージ入りカードやミシェル・ブラスのお菓子のプレゼントなど。
ただ、料理の順番を変えるなどのリクエストは通じにくいので、メニューや苦手な食材は
極力事前に伝えておくのが、いいでしょう。
レストラン情報
| 住所 | 北海道虻田郡虻田町字清水 |
| 予約 |  |
| 営業時間 | 12:00-14:00（水曜-日曜日） 18:00-21:00（火曜-日曜日）） 席数：50席（完全予約制） |
| アクセス | ■JR洞爺駅からホテルまでの送迎バス（無料）を利用。ご利用の際には事前に予約が必要となります。 |
| 駐車場 | 屋内・屋外あり/宿泊者は無料 |
| 利用カード | VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON |
| Web予約特典 | -- |
| 店舗特性 | 禁煙席あり・個室あり・ホテル内 |
