モダンテイスト溢れる空間であじわう本格上海料理
Taikan En（タイカンエン） ホテルニューオータニ１６階
☎０３-３２３８－００３０（できれば予約で）
１１時半～２１時半 ランチコース８４００円、１万５００円
ディナーコース １万５００円、１万５７５０円、２万１０００円など
無休 全１６４席 カードはほぼすべて可
黒を基調とした店内には随所に青竹があしらわれ、和の雰囲気を感じさせます。
店内に入ってすぐ目につくのが、ガラス張りのオープンキッチン。
北京や香港から招いた職人の手さばきを眺めながら食事をすることができます。
黒岩利夫氏は、５年前からこの店の料理長を務める入社２２年目のベテラン調理人です。
ニューオータニを代表する中華の名店が、２００７年のリニューアルによって、より洗練され
た中華ダイニングへと生まれかわりました。
１６階から望める眺望がまた格別です。煌めくような赤坂の夜景、ライトアップされた東京
タワーを見ることができます。
カップル向けの席は、この赤坂側の夜景が堪能できる店内向かって左の窓際、奥から３席。
夕暮れどきなら、ホテル自慢の１万坪の庭園を真上から眺めることもできます。
お忍びやしっとりと食事を楽しみたいカップルには、四谷方面側の席がお勧めです。
食事は、上海料理をベースに北京、広東など様々な中華の要素を加えていますが、人気
があるのは、やはり上海名物の煮込み料理。
「ふかひれの姿煮」「黒豚と栗の煮込み」などじっくりと煮込んでとろけるような食感の品が目立ちます。
期間限定で旬の上海蟹も味わうことができます。
５０年ものの紹興酒などと一緒に味わってみてはいかが！
ホールスタッフは女性が多く占められていますので、丁寧なサービスで好感がもてます。
こちらの注文にも快く応じてくれます。
食事のあとに別棟にあるバーの予約をたのんでもすんなり応じてくれました。
東京の夜景を眺めながら、気軽に本格的な中華を味わえる老舗ホテルの貴重な一軒です。
