シグネチャー マンダリン オリエンタル 東京
店内
フランス料理正統派の味を、時に大胆に、時に繊細にアレンジ。様々な食感と味覚がちりばめられた、ひと皿ひと皿が表現する感動の“アート”をお楽しみください。マンダリン オリエンタル 東京宿泊予約へ進む
ここがオススメ！
場所柄接待は勿論、記念日、婚礼の顔合わせなど、フォーマルな席に使われることが多いそうです。
そんな席に花を添えるのが、オリヴィエ・ロドリゲズ料理長による、独創的で繊細な料理。
南仏出身で、イタリアでの修業経験もあるシェフだけに、素材の持ち味を重視。
フレンチに基軸を置きながら、オリーブオイルをベースに使うなど、料理の仕上がりは軽やかです。
しかし、素材ひとつひとつにかける手間、下ごしらえは実に細やか。
様々な味の要素を加味しながら、バランスよく一皿にまとめ上げる手腕は正統派フレンチを踏まえていればこそです。
和牛や京野菜など和の食材にも食指を動かし、東京テロワールのフレンチを目指そうと
するシェフの意向は、食後、各テーブルを回るその姿からも感じとれます。
経験豊富なソムリエは５人！
中でもシェフソムリエの加茂文彦氏は、フランスでの経験も長く、その豊富な知識と情報には定評があります。
料理一皿ごとにベストマッチのワインを選ぶセンスにも長けた氏に、コースを通じてお任せするのも一興
このダイニングから一望する大手町や皇居、新宿方面の夜景も見事です。
グループで利用したいのが、一番奥のセミプライベートルーム。
大手町と銀座方面と２方面の眺望を独占できるだけでなく、汐留から東京湾までも望む見晴らしのよさは、周りになにもさえぎるものがない日本橋という立地なればこそ。
にこやかなサービスでゆっくりとくつろいで食事ができ、記念日などには安心してお薦めできる一軒です。
レストラン情報
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京37F |
| 予約 |   |
| 営業時間 | 昼 11:30 ～ 14:30（14:30） 夜 17:30 ～ 22:00（22:00） ※（）内はラストオーダーの時間 |
| アクセス | ■東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅地下通路直結 ■JR線 新日本橋駅地下通路直結 ■JR線 東京駅徒歩12分 |
| 駐車場 | 屋内216台 500円/30分 |
| 利用カード | VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON |
| Web予約特典 | -- |
| 店舗特性 | 禁煙席あり・個室あり・夜景がグッド！・ホテル内 |
