ヴィ・ザ・ヴィ 京都ブライトンホテル
店内
京都ブライトンホテルは、京都のまんなか ちょっと東には京都御所があり、北には表千家や裏千家、武者小路千家があって千家ゆかりの楽家があります。
ホテルの付近を散策すれば、昔ながらの町屋の生活や、何百年と続いている商家の営みがあります。
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ここがオススメ！
まるでホテルの中の小さな隠れ家のような小さなレストラン。店内は3卓か4卓がゆったり並ぶこじんまりした広さなので、邸宅のプライベートレストランにいるかのようです。
食事中は、どの席にもスタッフの目が行き届いています。
食事はコースのみで、シーズンごとに構成がかわるようです。
旬の素材や当日お薦めの食材が加わったりするので若干の変更が生じることがあります。
シェフの滝本将博氏は2008年の第22回料理オリンピックの日本代表キャプテンを務めた実力派。
和の食材も隠し味として違和感なく使いこなし、ジビエのような強い風味の食材も軽やか
に仕上げボリュームがあってもすんなりいただけます。
ワインはフランス産を中心にしたラインアップで、リストには100種類以上の銘柄が紹介されているので、ソムリエとじっくり語り合って選ぶのもいいでしょう。
メインの後はワゴンに盛られたチーズが20種類以上。
デザートはケーキ、アイスクリーム、フルーツを盛ったワゴン2台から好きなものが選べます。
完全予約制なので料理の打ち合わせはすべて電話でします。
電話で詳しいコースの説明があり、予約の日時だけでなく食材の好き嫌いやアレルギーの有無の確認をされます。連れの方の情報も前もって収集しておくほうがいいでしょう。
レストラン情報
| 住所 | 京都府京都市上京区新町通中立売 |
| 予約 |   |
| 営業時間 | 12:00～14:00 ディナー 17:00～22:00 （ラストオーダー21:30） |
| アクセス | ■JR京都駅より約15分 ■阪急烏丸駅より約10分 ■大阪国際空港より約60分 ■地下鉄今出川駅6番出口より徒歩8分 |
| 駐車場 | レストランご利用：2,000円以上ご利用の場合3時間まで無料 |
| 利用カード | VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON |
| Web予約特典 | -- |
| 店舗特性 | 禁煙席あり・個室あり・ホテル内 |
